En Galicia existen especies de setas comestibles muy apreciadas en la gastronomías, pero también las hay tóxicas y muy tóxicas, incluso pueden resultar mortales. Lo recordó ayer la Consellería de Sanidade para insistir, un otoño más, en la necesidad de mantener precaución a la hora de recoger y consumir setas silvestres.
Ante la duda de identificar una seta es mejor no recogerla. Por lo tanto, apunta la Consellería, las personas inexpertas deben recoger este producto acompañdos de un exeprto o consultar con alguno antes de consumirlo. Además, hay que procurar no mezclar las especies en el mismo cesto, no recogerlas despues de grandes lluvias o días de mucha agua –esto puede modificar sus características y dificultar su identificación– y no transportarlas en recupientes cerrados o bolsas plásticas, para evitar que fermenten.
(Más información en El Correo Gallego)
No hay comentarios:
Publicar un comentario